Cook-鸭子&耗油生菜

刚开始学做饭的时候，我使劲的喊口号，一年一道菜，七八十岁的时候做满汉全席。卢同学那个啪啪短信发过来，满汉全席一共XX道菜，共有热菜XX道冷菜XX盘。说不定，说不定我真的就做成一桌了哩？呵呵，Impossible! 凑齐满汉全席的材料可不是一般的难。东去春又来，厨艺进展缓慢。

本周末实验菜品是主席家的另一家传菜鸭子，贵妇喜欢在家宅，不过说到吃鸭子倒还有些兴趣。贵妇说那个芋头鸭子真的很好吃，就是那个真的很好吃。贵妇喜欢吃的菜，那是一定要认真学习的。考虑到平安夜的鸭子被油爆糊了，在靓姐的指导下，这次对时间和火候做了一点小小的改进。

先是用鸭子里的水把鸭肉弄的七八分熟，再把水倒出来用油爆。把鸭肉盛出来炒调料，再把鸭肉放了进去。靓姐倒了些料酒进去提味，加了些醋让肉变软，再加了些蜂蜜，说是烤鸡翅都弄这个。虽然看起来不是很好看，鸭肉稍微有些爆过头有些干，不过豆角真的很好吃。我做的鸭肉，豆角很好吃耶，呵呵。

第二道菜是耗油生菜，这个是胡姐教的。我一直以为耗油和大豆油一样炒菜用的，胡姐告诉我才晓得这个东西也可以直接浇菜。耗油生菜灰常简单，煮一锅水把生菜放进去，煮熟了捞出来把耗油往菜上洒点，OK啦。不过耗油放的有点多，微微有点咸。